化学肥料にまかせっきりの一般農法と、気候変化に応じた成育管理をしなければならない自然農法。気象条件が悪くなればなるほど収穫量に差が出て、「臨機応変に対応する事が日常」の自然農法に軍配が上がります。

1993年、そして2003年の冷害の時も稲はたわわに頭を垂れていました。

瑞宝（自然農法）の稲穂と慣行農業の違い。頭を垂れるのは、「実り豊かな稲穂ゆえ」です。

日本では、これまで有機食品についての統一の基準が決められていなかったため、様々な方法で生産されたものが「有機」食品として流通していました。
このため、消費者は商品を選ぶときに何を基に選べばよいか混乱していました。

そこで、平成11年に改正されたJAS法に基づき、有機農作物と有機農作物加工食品のJAS規格が定められ、
そこで示されたルールを守って生産され、有機JASマークが付された食品にだけ、「有機」や「オーガニック」と袋や箱に表示できるようにしました。

なお、有機JASマークや「有機」、「オーガニック」の表示をつけるには、公平な第三者である登録認定機関の認定を受けることが必要です。

農業の自然循環機能の維持増進を図るため、以下の方法で生産された農作物

• 堆肥等で土作りを行い、種まき又は植え付けの前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用しない
  
• 土壌の性質に由来する農地の生産力を発揮させる
  
• 農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減
  
• 遺伝子組替え技術を使用しない